Over lekker eten
Zoals vaste lezers van ons blog weten gaan wij met enige regelmaat een week op culinaire vakantie. Dan koken we gerechten uit de lokale keuken. Dit begon met onze vakantie naar La Palma. Het jaar daarna zijn we een week in Frankrijk geweest. In 2013 verbleven wij met mijn ouders in Italie. In 2014 is de vakantie er bij ingeschoten. In 2015 hebben we een week gekookt voor onze bruiloft. Dit jaar was de laatste…
Lees meer Culinaire vakantie in eigen huis – Een week met Heston
Prachtig recept voor een avondje goed vermaak ~ Jeroen en ik kregen een origineel (en spannend) cadeau voor onze bruiloft: een diner in huiskamerrestaurant “Wat de Schoft Bakt”. Het principe, voor wie het niet kent: er zijn mensen die zoveel van koken-voor-anderen houden dat ze uitgebreid gaan kokkerellen voor mensen die ze niet kennen. Koken in een gewone huis-tuin-en-keuken-keuken, zoals die van jou en die van ons. Het is dus een soort restaurantje met een…
Een recept voor een te gekke bruiloft. 🙂 Ik hoor mezelf hardop zeggen: “Sja, het is wel lekker, maar … ze zijn niet zo goed als die van jou, lief.” Jeroen en ik zitten in Bodega La Riojana, een tapasrestaurant in Den Haag. We hebben een dubbele agenda. 1) Vieren dat we 4 jaar verkering hebben met een tapasavondje buitenshuis. 2) Ontdekken of deze mensen het tapasbuffet voor onze bruiloft zouden gaan verzorgen. Het is…
Droogkokers?! Er is een kans dat dit woord voor het eerst aan je verschijnt. Maar je leest het goed: Droogkokers! De wereld van kookboeken en online recepten is gebaat bij ‘proofreaders’. Mensen die recepten visualiseren, het recept maken in hun hoofd. Dat heeft dus niets te maken met een bepaalde soort aardappelen óf dat je even niet op stond te letten in de keuken en teleurgesteld in je pan kijkt omdat iets is drooggekookt… Nee.…
Een best practice voor het koken voor een grote groep (in je eigen keuken). “U woont hier om de hoek, zegt u? Zal ik anders even met u meelopen met de boodschappen?”, zegt Gijs. Ik sta in de groentewinkel van Koot aan de Frederik Hendriklaan, waar ik mijn digitale bestelling nu in real life voor me zie: een Super-Size-Groentepakket. “Oké, dat is heel aardig – die service krijg je niet bij de supermarkt – maar…
Wil je altijd op de hoogte blijven van nieuwe recepten die we plaatsen? Dat kan. En dat vinden we nog leuk ook. Er zijn een heel aantal manieren om ons te volgen: je kunt je inschrijven voor onze nieuwsbrief of je kunt ons volgen via bloglovin, een nieuwe dienst om eenvoudig weblogs te volgen.
Onze culinaire vakantie in 2012 werd zowel een uitstapje naar de Franse keuken, als een ‘hoogtestage’ voor Jeroen ter voorbereiding op de Alpe d’HuZes; ’s lands grootste fietsevenement ten behoeve van de strijd tegen kanker. We logeerden in de gîte Le Mas Perché in het kleine, afgelegen dorpje Carnoulès in Parc National des Cévennes. Het landschap is groen, ruw en ongeschonden. Werkelijk een prachtig natuurgebied. Het is een middelgebergte, met als hoogste toppen de Mont…
Waar denk je aan als iemand zegt dat-ie-op-culinaire-vakantie-gaat? Aan een fanatiekeling die helemaal uit zijn dak gaat tijdens de halfjaarlijkse restaurantweek? Een zeer verzorgde vakantie waarbij je je een “route door een land” eet? Of een kookcursus in Italië? Het is vast stuk voor stuk geweldig, maar Jeroen en ik hadden er onze eigen ideeën bij. Wij zijn een week in the middle of nowhere op een eiland waar de Spaanse keuken heerst, in een…
Na een weekeinde met een 5-gangen-diner voor 12 mensen (10 grote en 2 kleine mensen) en een oefenperiode van een paar weken waarin er alleen maar lekker is gegeten hebben we besloten een weblog te starten zodat iedereen mee kan genieten van de lekkere recepten. Natuurlijk vinden we het leuk om complimentjes te ontvangen over onze kook-kunsten. Koken is Jeroen’s hobby, foto’s maken is Wendy haar hobby. En lekker eten vinden we allebei fijn. In…
Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
We sturen maximaal een keer per twee weken een update.
Via onze website delen we onze recepten met jou. We gebruiken veel foto’s om onze werkwijze uit te leggen, zodat jij er net zo van kan genieten als wij. Lees meer
Wendy & Jeroen