Argentijnse Chimichurri

Reacties

1. joost kelderman · 19 augustus 2013

   klinkt lekker! bedien me er altijd rijkelijk van in de diverse argentijnse steakhouses.. gaan we een keertje proberen!

   1. Jeroen · 19 augustus 2013

      Ha Joost. Het is ook heel lekker bij aardappels, voor de vegetariers onder ons :-) Jeroen

   2. Inge · 2 augustus 2020

      De chimichurri gemaakt voor bij de picanha. Het zuur van de rode wijnazijn is verrassend. Zuurdesembrood hebben wij erbij gegeten om zo ook te genieten van de vleesssappen.

2. Simone & Carl · 2 september 2013

   Het was heerlijk bij de entrecote en bij de gepofte aardappelen!

3. Prakkie kookblog · 29 oktober 2013

   Dag!

   Favoriet!!
   En wat fijn dat jullie alles zelf fijn snijden ipv keukenmachine: dan wordt het zo'n teleurstlling! Dit is de mooie versie.
   O, en dat op een lappie beest, broodje erbij, een groene salade. Fles stevige rode wijn los! Dan kan je avond niet meer stuk.
   Complimenten voor de manier waarop jullie je blog vorm geven. Mooi!

   Dag!
   Prakkie kookblog
   http://prakkie.wordpress.com/

   1. Jeroen · 29 oktober 2013

      Dag, Prakkie kookblog :-)
      bedankt voor het mooie commentaar.
      Wendy & Jeroen

4. Sandra · 25 december 2013

   Sinds we verslaafd zijn aan Argentinië gaat er geen gelegenheid voorbij om een heerlijk stuk Argentijns vlees te BBQen. Dit jaar zelfs op het Kerstmenu. Jullie recept voor de Chimichurri erbij maakt het helemaal af.

   Sandra

5. Peter · 4 januari 2014

   Wow, lekker! Bij al het geroosterde vlees maak ik de laatste tijd deze saus. Echt erg lekker. Binnenkort maar eens een beetje experimenteren met meer of andere ingrediënten...

6. Andrea · 20 mei 2014

   Hee bedankt hiervoor, ik zoek al een tijd naar een ECHT GOED recept voor Chimichurri. Deze gisteren gemaakt en een groot succes. Ik ga hem bewaren!

7. Kristof - Sixpacks.be · 29 juni 2014

   Ik heb deze saus in Miami leren kennen een paar maanden terug en sindsdien een vaste waarde op elke BBQ!

   Ik maak mijn saus met dezelfde ingrediënten maar bij mij gaat het even door de blender. Dikwijls laat ik het vlees ook al effe marineren in de chimi churri.

   ps: mooi uitgelegd trouwens en met telkens een knappe fotoreeks.

   1. Wendy · 2 juli 2014

      Hartelijk dank voor het compliment Kristof.
      Wellicht gaan we het ook een keer met de blender proberen. :)

8. Tom · 9 augustus 2014

   Gisteren gemaakt, fantastisch lekker!

9. Sake Bosma · 22 december 2014

   Tja wat moet ik zeggen, top, topper ,uitstekend weet het niet , wat ik wel weet dat ze nu torenhoog tegen mij op kijken. Van de BBQ Picanha met chimichurrisaus , en maïskolven.
   Zusje, broertje en schoonzus waren proefkonijn.

   1. Jeroen · 22 december 2014

      Hoi Sake, Wat leuk om te horen. Misschien kun je je zusje, broertje en schoonzus wijzen op ons blog en ze een kans geven jou te verbazen met een van onze andere recepten :-)

10. Bob · 10 januari 2015

    Leuk en lekker recept , heb er zelf een bosje koriander en een theelepel chilipoeder (niet de peper !) bijgedaan .
    Een hele goede basis om er zelf je eigen twist aan te geven.
    Was heerlijk bij een picanha (staartstuk) met gepofte aardappelen en een frisse salade met stokbrood.
    Dank je wel voor het recept !!

    1. Jeroen · 10 januari 2015

       Hoi Bob, bedankt voor het compliment en leuk dat je er je eigen twist aan hebt gegeven, daar is chimichurri volgens ons perfect voor. Ik heb ook nog een staartstuk in de vriezer liggen, dus die gaan we denk ik ook eten met chimichurri. Jeroen

11. dustin · 24 oktober 2015

    Net gemaakt en heerlijke chimichurri geworden! Morgen bij de ossehaaspuntjes serveren. hierbij gestoofde peertjes en gewokte spruiten. Nu al trek...

    1. Jeroen · 26 oktober 2015

       Hi Dustin. Leuk om te horen!

12. Dorine · 21 november 2015

    Dit recept lijkt me erg lekker voor bij entrocote of rib-eye met gebakken aardappeltjes. Maar wat voor groente is er lekker bij? Sperziebonen eten we al vaak, dus dat is niet zo origineel meer.. Wat zou nog meer kunnen?

    1. Jeroen · 22 november 2015

       Hoi Dorine, dit is zeker lekker bij een goeie steak met gebakken aardappels. En ja, wij doen er ook vaak sperziebonen bij. Ik denk dat gekarameliseerde witlof er ook lekker bij is. Daar hebben we alleen geen receptje van. Jeroen

    2. Dennis · 8 juli 2023

       Groene asperges met een likje olijfolie even grillen op de bbq naast je vlees.....

13. Hugo · 30 januari 2016

    Hoi Wendy en Jeroen,
    Ik heb al een aantal Chimichurri recepten uitgeprobeerd maar was eigenlijk nog niet tevreden. Maar gelukkig kwam ik deze tegen. Op de BBQ een heerlijke Bavette klaargemaakt en geserveerd met dit recept. Super zag alleen maar blije gezichten bij onze eters. Deze blijft op mijn lijstje staan.
    Complimenten voor de site en de manier waarop jullie de recepten uitwerken. Klein minpuntje van de website is dat er geen zoekfunctie te vinden is, zou het leven van een bezoeker een stukje eenvoudiger maken.
    Verder vooral zo door gaan. Thx

    1. Jeroen · 30 januari 2016

       Hoi Hugo. Thanks. Fijn compliment. Zoekfunctie zal ik op de wensenlijst zetten. Bedankt voor de tip

14. Tony · 26 maart 2016

    Heb dit recept nu voor de tweede maal gemaakt.
    We zijn zéker enthousiast geworden.
    Mooie blog site ook, complimenten!

    1. Jeroen · 27 maart 2016

       Hi Tony. Wat leuk om te horen. En bedankt voor het compliment.

15. Hans · 29 april 2016

    Hallo Jeroen, Wendy ook,

    Gaan de zaadjes van het rode pepertje er ook in?

    Groet, Hans

    1. Jeroen · 1 mei 2016

       Hoi Hans. Daar wordt het extra pittig van. Doe ik meestal niet. Maar als je van scherp houdt kun je de pitjes er ook door doen.

16. Geert · 2 augustus 2016

    Hoi "Droogkokers" ,

    Gisteravond voor de 2e keer jullie recept voor de Chimichurri gemaakt.
    Verrukkelijk beide keren.
    Ik maak de saus een dag voorafgaand aan de consumptie en telkens een dubbele portie. De overgebleven helft in een ijsblokjes bakje in de diepvries. Ideaal als je een keertje een beetje Chimichurri bij je stukje vlees of aardappel wilt.
    De saus behoud absoluut z'n smaak, die lijkt zelfs nog iets verder doorgetrokken.
    Dank voor jullie recept.

    1. Jeroen · 20 augustus 2016

       Dank geert. En, goed idee om ze in ijsblokjes te bewaren. Wij hebben meestal teveel.

       1. Amber Dekker · 24 februari 2021

          Dit blijft mijn favoriete recept! Ik maak het regelmatig en iedereen is enthousiast! Ik krijg zondag weer eters over de vloer maar wilde eigenlijk donderdag al de chimichurri klaarmaken. Blijft deze goed tot zondag als ik hem donderdagavond klaarmaak?

          1. Jeroen · 28 april 2021

             Hi Amber, wat leuk dat die je favoriete recept is. een hele eer.

             Reactie is een beetje laat, want die zondagavond waar je het over hebt is al lang geweest. Is het gelukt? Ik denk dat het moet kunnen, 4 dagen bewaren in de koelkast.

17. Tonny · 21 januari 2017

    Sneetjes stokbrood royaal besmeerd met chimichurrie, daar bovenop een reep kaas.
    In een voorverwarmde oven van 175 gr. knapperig laten worden, ongeveer 5 a 6 minuten. De kaas is dan gesmolten op de chimichurrie. Heerlijke hapjes bij een kop soep of een wijntje.
    Eet smakelijk !

18. Ans · 31 augustus 2019

    Ongeveer 25 jaar geleden had ik voor het eerst in een Argentijns restaurant kennis gemaakt met chimicchurrisaus. Ik en mijn zus waren er weg van. Het was in Düsseldorf tijdens een kerstmarkt. We kregen ieder een potje saus mee! Gratis en met de complimenten van het restaurant. Zo aardig . Nu heb ik dit recept nagemaakt en ik beleef weer dezelfde smaak van toen ! Heerlijk!!

    1. Jeroen · 27 oktober 2019

       Hi Ans, wat fijn dat je deze herinnering kunt ophalen met dit recept!

19. Ans · 31 augustus 2019

    Vervolg van ans: heerlijk recept dit, ook heel erg lekker met dorito chips om te dippen !

20. Nik · 27 mei 2020

    Zaterdag luxe BBQ met kilo's aan heerlijk vlees als cote de Bouef, Tomahawks en nog meer. Op verzoek ga ik chimichurri maken en jullie recept lijkt me de beste. We gaan het meemaken!

    1. Jeroen · 15 september 2020

       Klinkt goed Nik. We zijn benieuwd of het gelukt is.

       1. Nik · 2 april 2021

          Top smaak! Niks meer aan doen.

21. Arie · 4 juli 2020

    Vandaag aan de hand van dit recept gemaakt en er ook nog 15 gram verse oregano aan toegevoegd. Lekker, maar persoonlijk vind ik de komijnpoeder net wat te overheersend (en ik heb zelfs maar een halve theelepel gebruikt). Dank voor het recept in ieder geval, dit is de variant die ik als basis ga gebruiken.

    1. Jeroen · 15 september 2020

       fijn Arie dat het bevalt. En altijd goed om je eigen draai eraan te geven.

22. Paul · 12 augustus 2020

    Ondanks dat ik een erg fanatieke hobbykok ben, was het er nog nooit van gekomen om chimichurry te maken.
    Vandaag dus voor het eerst een ik heb jullie recept gehanteerd (ik ben alleen wat royaler met de oregano en rode peper geweest).
    Resultaat was heerlijk, mijn complimenten ??

    1. Jeroen · 15 september 2020

       Hoi Paul, wat fijn om te horen! We genieten er zelf ook elke keer weer van.

23. Patrick · 19 september 2020

    Ondanks dat ik geen keuken prins ben hebben we allemaal onze vingers erbij afgelikt.
    Wij hebben dit gegeten met.
    Hangop, gepofte zoete aardappel en een mooi stukje biefstuk

    1. Jeroen · 4 oktober 2020

       Hi Patrick. Dat vinden we leuk om te horen. Precies waarom we zo ons best doen om heldere recepten te schrijven. Iedereen kan een keuken prins zijn.

24. Remco T. · 29 november 2020

    Vandaag gemaakt bij de mosselen die zo van de BBQ kwamen. Erg lekker. Deze houden we erin en volgende keer bij een mooi stukje vlees proberen, want we hebben nog wat over gehouden..

    1. Jeroen · 14 december 2020

       Leuk Remco, om te horen dat het ook bij Mosselen kan.

25. Martin · 11 februari 2022

    Hij is lekker. Tip voor de mensen die niet van deze wat grovere ChimmiChurri houden...zet heel kort (5 - 10 sec) de staafmixer erop en maak het de avond of ochtend voor je je vlees gaat serveren. Alle smaken gaan dan goed mixen waardoor deze nog lekkerder smaakt.
    En een halve peper kan ook ;-)

    1. Jeroen · 6 november 2022

       goeie tip! dank je.

26. Jan Wander · 30 juni 2023

    Hallo Jeroen; ik ga dit weekend de saus maken en serveren bij ribey, mijn vraag is,serveer je de saus koud,op kamertemperatuur of warm?
    Trouwens, een duidelijk en helder recept, dank daarvoor.

    1. Jeroen · 18 juli 2023

       Wij eten hem altijd koud

27. minecraft mod app · 23 december 2024

    Dit recept voor chimichurri klinkt heerlijk! Ik kan niet wachten om het zelf te maken. Heb je tips voor welke gerechten het het beste past?

    1. Jeroen · 23 december 2024

       Het lekkerste erbij is een goede steak